我市务实举措确保疫情期间食品安全
来源:自贡市人民政府办公室类别:工作动态发布时间:2020-03-24阅读:
      ⑴开展安全检查。 对商场超市、农(集)贸市场等重点场所开展全面检查,督促其切实履行进货查验、索证索票等食品安全主体责任。截至目前,共检查农(集)贸市场 5596 个、商超 6334 个。⑵指导餐饮业复工。对复工的餐饮店加强现场检查,要求经营单位不得提供堂食,鼓励实行“电话订餐、餐食打包” “网络订餐” ,使用“食安封签” 。截至目前,餐饮单位复业率达 22%,其中网络餐饮复业率达 70%,调配投放“食安封签”10 万余个。⑶加强食堂管理。利用室外培训、食堂食品安全责任人抽问等方式,加强对复工企业食堂的监管,严把从业人员晨检环节,严格落实留样制度,采取分餐、分散、错时就餐等方式。截至目前,已累计指导 110 余家复工企业食堂加强疫情期间食品安全管理。
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